Acerca de
HACCP
El sistema de gestión HACCP cubre los requisitos clave que tienen un impacto en la salud y la seguridad de los alimentos en toda la cadena, incluida la producción, el procesamiento, la distribución y la venta.
Esta certificación se recomienda a todas las empresas que operan en la industria alimentaria.
Requisitos
● Identificación de puntos críticos en la cadena alimentaria.
● Garantía de seguridad alimentaria.
● Modificación de los procedimientos tecnológicos de fabricación.
● Configuración de la documentación de todos los procesos.
● Control regular de puntos críticos (temperatura, contaminación cruzada de ingredientes, etc.)
Beneficios
● Mejora de la calidad de los productos y servicios prestados.
● Mejora en la estructura organizativa de la organización.
● Mayor eficiencia en toda la organización.
● Reducción en los costos operativos.
● Mayor confianza del público y clientes.
● Cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios.
● Acceso a licitaciones públicas..
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